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ジュディにメロメロの毎日と趣味の日記です。

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2021-03

なすとトマトの炒め物 - 2011.11.09 Wed

過去ネタです。

先日の東北復興まつり2で購入したお野菜、
なすとトマトそして自家栽培のピーマンを使って『なすとトマトの炒めもの』を作りました。
イベントの記事はこちら『東北復興支援まつり2

こげらはトマトが大好きで、大抵は生で食してしまうので、
なかなかアレンジメニューを作る機会がないのですが、今回は美味しいトマトをたくさんGETできました。

共働きが長かったわが家は、少し気を抜くと食生活が乱れそうな暮らしぶり。
結婚したばかりのころは(いやっ今もですが・・・)、お献立に悩まされました。

そうだ!毎日、炭水化物、動物性たんぱく質以外の食品を必ず10品目摂るようにしよっ。

決意したはいいけれど、お野菜中心のお献立って案外難しくて。。
そんなときに出会ったのが、河村みち子さん著の『野菜でごちそう』です。

何年も前に購入した本ですが、いまだに野菜不足だなぁと感じた時には一番に手に取るレシピ本です。

今回の献立もこちらからです。

トマトの酸味が効いていて、生とはまた別のおいしさ。んまぁなメニューです。
なすもトマトも直売ならではの味というのか、すべてが濃いなぁ。ちゃんとそれぞれの味がします!!

今日のジュディは週中でだらーりのまたーり~。






お名前読んでも、目線だけでお返事~。
こげらさみしっ。。

でも可愛いから許す!!

おまけ
寝起きでぼぉっとしてるジュディをパチリ!



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いも煮風 - 2011.11.03 Thu

寒くなりましたぁ。あったかいものが恋しい季節。

先日の『東北復興まつり2』で購入した福島のお野菜を使って、いも煮風を作ってみましたっ。

イベントの記事はこちら『東北復興まつり2

なぜに~風かと申しますと、こんにゃくは白で!豆腐はいれるべしっ!
など本格派のいも煮には、いろいろとこだわりがあるようなので
手抜きなわが家のお献立ではあえていも煮風と呼んでおります(*´・v・`)ププ




なかなか美味しくできましたよ~。お野菜が新鮮だからでしょうね。
里芋もおネギもとろっとろっで甘ぁくて、あったまりました。

自分の分があると信じて疑わないジュディさん。



気になる薬味はと申しますと、はっちゃくの大のお気に入り!!
忍野八海の『生とうがらし』(たぶんこの名前だと思います。。)

おそば、お鍋はもちろん!からし、わさび、ラー油のかわりに使うとこれが新鮮でうんまぁなんです。
(おでん、納豆、お刺身、餃子、焼き鳥、はっちゃくの場合はごはんにも。)

まとめて買って冷凍庫に常備です。

えっないの?
おすそ分けなしに不満顔のジュディさんをパチリ!


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プロフィール

こげら

Author:こげら
ジュディ♀
キャバリア ブレナム
2009年12月19日生まれ
好きなもの:桃とレバー
好きなこと:なでなで
嫌いなこと:お留守番
得意なこと:モリ眉とぶちゃ顔


すずめ (とっても小さな怪獣)
2012年11月30日生まれ
ジュディの妹分!?
一生懸命すくすく成長中(^o^)丿

こげら (ジュディまま)
好きなもの:映画と本 お酒

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